Resepi Kueh Sagu: Manis, Lembut, dan Menggoda
Kueh sagu, sebuah hidangan tradisional yang telah lama menjadi bagian penting dari budaya kuliner Malaysia dan Indonesia. Teksturnya yang lembut dan kenyal, serta rasanya yang manis dan gurih, membuat kueh sagu selalu digemari oleh semua kalangan.
Berikut adalah resep kueh sagu yang mudah dan sederhana:
Bahan-bahan:
- 250 gram sagu mutiara
- 500 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan (optional)
Cara membuat:
- Siapkan sagu: Cuci sagu mutiara hingga bersih. Rendam dalam air dingin selama 30 menit.
- Masak santan: Didihkan santan bersama gula pasir dan garam. Tambahkan daun pandan (jika digunakan).
- Masukkan sagu: Setelah santan mendidih, masukkan sagu mutiara. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sagu matang dan bening.
- Angkat dan sajikan: Angkat kueh sagu dari api. Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, anda boleh menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
- Jika anda ingin kueh sagu lebih manis, anda boleh menambah gula pasir sesuai selera.
- Anda boleh menambahkan bahan lain seperti kelapa parut atau pisang ke dalam kueh sagu untuk memberikan variasi rasa.
Penyajian:
Kueh sagu biasanya disajikan hangat dan dapat dimakan sebagai hidangan pencuci mulut atau sebagai makanan ringan. Anda juga boleh menambahkan es batu untuk membuat kueh sagu lebih segar.
Dengan resep ini, anda dapat membuat kueh sagu yang lezat dan mudah. Selamat mencoba!
