Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan
Sayur rebung tumis biasanya menggunakan santan untuk memberikan rasa gurih dan aroma yang khas. Namun, bagi Anda yang ingin mengolah rebung tanpa santan, berikut resep sayur rebung tumis yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 250 gram rebung, diiris tipis
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 cangkir air
Cara Membuat:
- Rebus rebung selama 10 menit hingga empuk, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
- Tambahkan rebung, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Sajikan sayur rebung tumis selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk menambah rasa gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kecap manis saat menumis rebung.
- Jika ingin rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai merah sesuai selera.
- Anda dapat menambahkan bahan pelengkap seperti tomat, terong, atau jamur ke dalam sayur rebung tumis.
Sayur rebung tumis tanpa santan ini merupakan menu sehat dan lezat yang mudah dibuat. Selamat mencoba!
