Pomysł na szybki jarski obiad
Wiosna w pełni, a wraz z nią pojawia się ochota na lekkie i świeże posiłki. Jeśli szukasz szybkiego i prostego pomysłu na obiad, który zachwyci Cię smakiem i dostarczy niezbędnych składników odżywczych, ten przepis jest dla Ciebie!
Szybka sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta
Składniki:
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula czerwona
- 100 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Sól i pieprz do smaku
- Garść rukoli
Przygotowanie:
- Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w grube plastry.
- Rozgrzej grilla lub patelnię grillową.
- Warzywa grillowaj przez około 5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przyrumienione.
- Ser feta pokrusz.
- Przygotuj dressing: wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, solą i pieprzem.
- Na talerzu ułóż rukolę, grillowane warzywa i pokruszony ser feta. Polej dressingiem i podawaj.
Wskazówki:
- Do sałatki możesz dodać inne ulubione warzywa, np. pomidory, ogórki, szparagi.
- Zamiast sera feta możesz użyć innego sera, np. koziego.
- Jeśli nie masz grilla, warzywa możesz usmażyć na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek.
- Do sałatki możesz dodać chrupiące orzechy lub pestki słonecznika.
