Pomysł na niedzielny obiad ze schabu: Schabowy z pieczonymi ziemniakami i surówką z kapusty
Niedzielny obiad to czas na rodzinne spotkanie i pyszne jedzenie. Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i prosty obiad ze schabu, który przypadnie do gustu każdemu, to ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki:
- 1 kg schabu (najlepiej karkówka)
- 2 cebule
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- Sól, pieprz, papryka słodka
- Olej do smażenia
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki oregano
- Sól, pieprz
- 1/2 kapusty białej
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1 łyżka cukru
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Schab: Schab pokrój na kotlety o grubości około 1,5 cm. Dobrze rozbij, oprósz solą, pieprzem i papryką. W osobnym naczyniu roztrzep jajka z solą i pieprzem. Kotlety obtocz w mące, następnie zanurz w jajku i ponownie obtocz w mące.
- Ziemniaki: Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry. Wrzuć do miski, skrop oliwą z oliwek, dodaj paprykę, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Kapusta: Kapustę poszatkuj. W garnku zagotuj wodę z dodatkiem octu, cukru, soli i pieprzu. Dodaj kapustę i gotuj około 5 minut. Odcedź kapustę, odstaw do wystygnięcia.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety po obu stronach do uzyskania złotego koloru.
- Pieczenie: Kotlety i ziemniaki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
- Podanie: Schabowego podawaj z pieczonymi ziemniakami i surówką z kapusty.
Wskazówki:
- Zamiast smażyć kotlety na patelni, możesz je również upiec w piekarniku wraz z ziemniakami.
- Do surówki możesz dodać także inne warzywa, np. marchew, jabłko, seler.
- Do ziemniaków możesz dodać swoje ulubione zioła, np. rozmaryn, tymianek.
Smacznego!
