Pomysł na kolację bez mięsa: Szybkie, smaczne i zdrowe!
Nie masz ochoty na mięso? Nie martw się, pyszna kolacja bez mięsa to nic trudnego! Zamiast tradycyjnych kotletów czy gulaszu, wybierzmy dzisiaj coś lekkiego, pełnego smaku i witamin!
1. Szybko i prosto: Sałatka z grillowanym halloumi
Składniki:
- 200g halloumi
- 1 sałata rzymska
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- ½ czerwonej cebuli
- Sok z cytryny
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Halloumi pokrój w kostkę i grillowaj na patelni przez kilka minut z każdej strony.
- Sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki.
- Pomidora i ogórka pokrój w plastry, a cebulę w piórka.
- Wymieszaj sałatę z warzywami, dodaj grillowany halloumi i skrop sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Wskazówka: Dodaj do sałatki garść rukoli, pomarańcze lub pistacje dla jeszcze bardziej intensywnego smaku.
2. Smakowita zapiekanka: Makaron z warzywami i serem
Składniki:
- 250g makaronu
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100g sera feta
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu.
- Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę, dodaj czosnek, paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut.
- Dodaj makaron, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Przenieś do naczynia żaroodpornego, posyp pokruszoną fetą i zapiekaj przez 15 minut w 180 stopniach.
Wskazówka: Zamiast fetą, możesz użyć innego sera, np. mozzarella, parmezanu lub koziego.
3. Lekko i sycąco: Zupa krem z dyni
Składniki:
- 1 kg dyni
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
- Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.
- W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę, dodaj czosnek i dynię, smaż przez kilka minut.
- Zalej bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- Zmiksuj zupę na gładko, dodaj śmietanę kremówkę, dopraw solą i pieprzem.
Wskazówka: Do zupy możesz dodać kilka łyżek słonecznikowych pestek lub orzechów włoskich.
Pyszne inspiracje bez mięsa!
Pamiętaj, że to tylko kilka przykładów na pysznie kolację bez mięsa. Eksperymentuj z różnymi warzywami, przyprawami i dodatkami, a Twoja kolacja będzie nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Smacznego!
