Cara Membuat Begedil Frozen: Nikmati Kelezatannya Kapan Saja
Begedil, camilan gurih yang terbuat dari kentang tumbuk dan daging cincang, adalah hidangan favorit banyak orang. Namun, terkadang waktu untuk membuatnya terasa terbatas. Nah, solusi praktisnya adalah membuat begedil frozen yang bisa dinikmati kapan saja. Berikut adalah panduan lengkap membuat begedil frozen:
Bahan-bahan:
- Kentang: 500 gram, kupas dan potong-potong
- Daging cincang: 100 gram
- Bawang merah: 2 siung, cincang halus
- Bawang putih: 1 siung, cincang halus
- Cabai rawit: 2 buah, cincang halus (sesuai selera)
- Telur: 1 butir, kocok lepas
- Tepung panir: Secukupnya
- Garam, gula, merica bubuk: Secukupnya
- Minyak goreng: Secukupnya
Langkah-langkah:
- Rebus Kentang: Rebus kentang hingga empuk. Setelah matang, tiriskan dan haluskan menggunakan garpu atau blender hingga lembut.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, cabai rawit, garam, gula, dan merica bubuk. Tumis hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Campur Kentang dan Daging: Campur kentang halus dengan tumisan daging. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk Begedil: Ambil sedikit adonan kentang, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
- Celup dan Balur: Celup begedil dalam telur kocok, kemudian balur dengan tepung panir.
- Bekukan Begedil: Letakkan begedil yang sudah dibalur tepung panir di wadah atau tray beku. Pastikan begedil tidak saling menempel. Bekukan selama minimal 2 jam atau sampai beku sempurna.
Tips Membuat Begedil Frozen:
- Kualitas Kentang: Gunakan kentang yang berkualitas baik, tidak terlalu muda atau terlalu tua, untuk mendapatkan tekstur begedil yang lembut dan tidak hancur saat digoreng.
- Pengolahan Daging: Pastikan daging cincang matang sempurna sebelum dicampur dengan kentang. Anda bisa menambahkan bumbu lainnya seperti kecap manis atau saus tiram untuk menambah cita rasa.
- Penyimpanan: Simpan begedil frozen dalam wadah kedap udara atau plastik wrap. Begedil frozen bisa disimpan di dalam freezer selama 1-2 bulan.
- Menggoreng Begedil Frozen: Goreng begedil frozen dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan dan matang. Anda bisa menggoreng begedil frozen langsung dari freezer tanpa perlu dibekukan terlebih dahulu.
Kelebihan Begedil Frozen:
- Efisien Waktu: Anda bisa membuat begedil dalam jumlah banyak sekaligus dan menyimpannya di freezer.
- Praktis dan Cepat: Siap disantap kapan saja dengan hanya menggorengnya.
- Hemat Energi: Anda bisa menggoreng begedil frozen dalam jumlah sedikit sesuai kebutuhan.
Dengan panduan ini, Anda bisa membuat begedil frozen yang praktis dan lezat. Nikmati kelezatan begedil homemade kapan saja dengan mudah!
