Szybki i prosty pomysł na obiad: Makaron z kurczakiem i pesto
Czasami brakuje nam czasu na skomplikowane kulinarne eksperymenty, a jedyne, czego pragniemy, to smaczny i pożywny obiad. Na ratunek przychodzi ten prosty przepis, który przygotujesz w zaledwie 30 minut!
Składniki (dla 2 osób):
- 2 piersi z kurczaka (ok. 300g)
- 200g makaronu (np. penne, spaghetti)
- 100g pesto (bazyliowe, rukolowe lub inne ulubione)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: starty parmezan lub bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotuj kurczaka: Piersi z kurczaka pokrój w kostkę lub paski. Dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek, aż się zarumienią.
- Przygotuj makaron: Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj makaron. Gotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Przygotuj sos: W osobnym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Wlej pesto i wymieszaj.
- Połącz wszystko: Odcedź makaron i dodaj go do garnka z sosem. Dodaj usmażonego kurczaka i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj: Podawaj makaron z kurczakiem i pesto natychmiast. Posyp startym parmezanem i świeżą bazylią, jeśli lubisz.
Wskazówki:
- Zamiast pesto możesz użyć innego ulubionego sosu np. pomidorowego lub śmietanowego.
- Możesz dodać do makaronu inne warzywa np. paprykę, pomidory lub cukinię.
- Ten przepis jest idealny na szybki i prosty obiad, ale świetnie sprawdzi się również jako lunch w pracy.
Smacznego!
