Sayur Sawi Masak Cina: Resep Sederhana yang Lezat dan Sehat
Sayur sawi masak cina merupakan hidangan yang familiar di berbagai kalangan. Resepnya sederhana dan mudah dibuat, namun menghasilkan rasa yang lezat dan gurih. Selain itu, sawi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi hijau, buang bagian akar dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe, parut
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan sawi hijau, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga sawi layu dan matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau kecap manis ke dalam masakan.
- Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti jamur, bakso, atau daging ayam sesuai selera.
- Masak sawi hijau dengan api sedang agar tidak layu terlalu cepat dan mempertahankan tekstur yang renyah.
- Pastikan sawi dicuci bersih sebelum diolah.
Manfaat Sayur Sawi:
- Kaya akan vitamin: Sawi mengandung vitamin A, C, K, dan folat yang penting untuk kesehatan mata, kulit, tulang, dan sistem imun.
- Sumber mineral: Sawi juga kaya akan mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung, tulang, dan otot.
- Antioksidan: Sawi mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mencegah penyakit kronis.
- Meningkatkan pencernaan: Serat dalam sawi membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Sayur sawi masak cina merupakan pilihan hidangan yang sehat dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
