Resipi Semperit: Kue Kering Gurih dan Renyah
Semperit, kue kering gurih yang renyah dan mudah dibuat, selalu menjadi favorit saat Hari Raya. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang khas, membuat semperit tak pernah absen menghiasi meja hidangan. Berikut adalah resep semperit yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram keju cheddar, parut
Cara Membuat:
- Kocok Margarin dan Gula: Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga mengembang dan lembut.
- Masukkan Kuning Telur dan Vanili: Masukkan kuning telur dan vanili bubuk, kocok hingga tercampur rata.
- Campur Tepung dan Garam: Campur tepung terigu dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan margarin secara bertahap. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
- Tambahkan Keju: Masukkan keju parut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk dan Panggang: Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau bentuk lainnya sesuai selera. Tata pada loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga kecokelatan.
- Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan semperit dari oven dan dinginkan sebelum disajikan.
Tips:
- Gunakan margarin yang berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur semperit yang lembut dan renyah.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan, cukup hingga semua bahan tercampur rata.
- Gunakan loyang dengan permukaan yang rata dan tidak lengket.
- Simpan semperit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Variasi:
Semperit bisa divariasikan dengan menambahkan bahan lain seperti:
- Coklat: Tambahkan potongan cokelat atau cokelat bubuk ke dalam adonan.
- Kismis: Tambahkan kismis ke dalam adonan untuk rasa manis dan tekstur yang lebih menarik.
- Kacang: Tambahkan kacang almond, kacang mete, atau kacang tanah yang sudah dihancurkan ke dalam adonan.
Selamat mencoba!
