Resepi Terung Sambil Cuci Style
Pengenalan:
Terung sambal cuci style adalah hidangan yang unik dan penuh rasa. Gabungan terung yang lembut dengan sambal yang pedas dan gurih memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Resipi ini terinspirasi dari masakan Cina, tetapi telah disesuaikan dengan selera Indonesia.
Bahan-bahan:
- 2 buah terung ungu, potong dadu
- 1/2 kg ayam cincang
- 1 bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 ruas lengkuas, cincang halus
- 10 cabe merah keriting, buang bijinya, iris halus
- 1 sdt cabe bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan:
- Menyiapkan Terung:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng terung hingga layu dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Menyiapkan Sambal:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabe merah, cabe bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam cincang. Aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Menyajikan:
- Campurkan terung goreng ke dalam sambal. Aduk rata.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk menambah rasa pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabe.
- Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau udang.
- Terung bisa digoreng terlebih dahulu agar tidak terlalu menyerap minyak.
Kesimpulan:
Resipi terung sambal cuci style ini mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang lezat. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan manis membuat hidangan ini cocok untuk berbagai acara. Selamat mencoba!
