Resepi Samperit Gebu: Nikmatnya Kue Tradisional yang Lembut dan Manis
Samperit, kue tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang gebu dan lembut, selalu menjadi pilihan tepat untuk menemani minuman hangat di sore hari. Rasanya yang manis dan gurih, dipadukan dengan aroma rempah yang khas, mampu memanjakan lidah dan membangkitkan nostalgia.
Berikut adalah resep samperit gebu yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh jinten bubuk (opsional)
Cara Membuat:
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, garam, kayu manis, dan jinten bubuk (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan Margarin dan Telur: Tuangkan margarin leleh ke dalam campuran tepung dan aduk rata menggunakan sendok kayu. Kemudian, tambahkan telur dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk Samperit: Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk bulat atau pipih sesuai selera.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Tata samperit di loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang kecokelatan.
- Dinginkan: Setelah matang, keluarkan samperit dari oven dan dinginkan di rak kawat sebelum disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan samperit yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
- Anda bisa menambahkan variasi rasa dengan menambahkan bahan lain seperti cokelat chip, kacang almond, atau kismis.
- Simpan samperit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat samperit gebu yang lembut dan lezat untuk keluarga dan teman. Selamat mencoba!
