Resepi Rempeyek Viral: Rangup, Sedap, dan Mudah!
Rempeyek, makanan ringan yang rangup dan gurih, semakin viral di media sosial. Dengan berbagai variasi rasa dan bentuk, rempeyek menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai atau dijadikan makanan sampingan.
Berikut adalah beberapa resep rempeyek viral yang mudah dibuat di rumah:
1. Rempeyek Kacang
Bahan:
- 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang
- 100 gram tepung beras
- 1 sdt kunyit bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng.
- Campur tepung beras, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam.
- Kocok telur dan campurkan ke dalam campuran tepung.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, dan masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
2. Rempeyek Udang
Bahan:
- 100 gram udang kering, cuci bersih
- 100 gram tepung beras
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam udang kering dalam air panas selama 10 menit.
- Haluskan udang kering menggunakan blender.
- Campur tepung beras, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam.
- Kocok telur dan campurkan ke dalam campuran tepung.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, dan masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
3. Rempeyek Tempe
Bahan:
- 100 gram tempe, potong tipis-tipis
- 100 gram tepung beras
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga kering dan sedikit kecokelatan.
- Campur tepung beras, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam.
- Kocok telur dan campurkan ke dalam campuran tepung.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Celupkan tempe yang sudah digoreng ke dalam adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe yang sudah dicelup adonan hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips untuk Rempeyek yang Renyah:
- Gunakan minyak goreng yang baru untuk menghasilkan rempeyek yang renyah.
- Goreng rempeyek dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Angkat rempeyek dari minyak panas segera setelah matang agar tidak lembek.
- Simpan rempeyek dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Selamat mencoba! 🎉
