Resepi Lempeng Susu: Manis, Lembut, dan Menggoda
Lempeng susu, kudapan manis dan lembut yang pasti disukai semua orang. Teksturnya yang kenyal dan rasa susunya yang gurih menjadikan lempeng susu sebagai pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan istimewa untuk tetamu.
Berikut adalah resep lempeng susu yang mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan susu bubuk full cream
- 1 butir telur ayam
- 200 ml santan kental
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan Telur dan Santan: Masukkan telur, santan, dan margarin leleh ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
- Tambahkan Vanili: Masukkan vanili bubuk ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng Lempeng: Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan panas. Ratakan adonan hingga membentuk lempeng tipis.
- Goreng hingga Keemasan: Goreng lempeng susu hingga keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Lempeng susu siap disajikan hangat atau dingin.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan susu kental manis ke dalam adonan.
- Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut, meses, atau kacang tanah cincang untuk menambah cita rasa.
- Jika ingin membuat lempeng susu yang lebih tipis, gunakan lebih sedikit adonan untuk setiap lempeng.
Selamat mencoba!
