Resepi Brownies Matcha: Nikmat Coklat Berpadu dengan Aroma Teh Hijau
Apakah brownies matcha itu? Brownies matcha adalah kue cokelat yang dipadukan dengan bubuk teh hijau matcha, menghasilkan rasa unik dan menyegarkan. Kombinasi rasa pahit cokelat dengan aroma teh hijau matcha yang khas, menciptakan cita rasa yang harmonis dan memikat.
Editor's Note: Resepi brownies matcha semakin populer dan digemari banyak orang.
Mengapa penting untuk mempelajari resep ini? Bagi Anda yang gemar mencicipi kue cokelat dan sekaligus pencinta teh hijau, brownies matcha adalah pilihan yang tepat. Selain rasanya yang unik, brownies matcha juga memiliki manfaat kesehatan dari matcha, yang kaya akan antioksidan.
Bagaimana kami menganalisis resep ini? Tim kami telah meneliti berbagai resep brownies matcha dari sumber terpercaya dan melakukan beberapa percobaan untuk menyajikan resep terbaik yang mudah dipraktekkan di rumah.
Berikut adalah poin-poin penting dari resep brownies matcha:
| Aspek | Penjelasan |
|---|---|
| Bahan Utama | Cokelat, tepung terigu, gula, telur, mentega, bubuk matcha |
| Teknis Pembuatan | Menghilangkan rasa pahit matcha, menggabungkan bahan kering dan basah, memanggang dengan suhu dan waktu yang tepat |
| Varian | Brownies matcha dengan tambahan topping, seperti keju, kacang, atau wijen |
| Penyimpanan | Simpan di wadah kedap udara agar tetap segar dan lembap |
Resepi Brownies Matcha
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat brownies matcha:
Bahan:
- 150 gram cokelat masak hitam
- 100 gram mentega tawar
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt bubuk matcha
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Lelehkan cokelat dan mentega. Panaskan cokelat dan mentega di atas panci berisi air mendidih, aduk hingga meleleh dan tercampur rata.
- Kocok telur dan gula. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Campur bahan kering. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering. Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan ekstrak vanila. Masukkan ekstrak vanila dan aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang. Siapkan loyang persegi berukuran 20x20 cm yang telah diolesi mentega dan dialas kertas baking. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Panggang brownies. Panggang brownies di oven yang telah dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Dinginkan dan potong. Biarkan brownies dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong.
Tips:
- Untuk menghilangkan rasa pahit matcha, Anda dapat menambahkan sedikit gula ke dalam bubuk matcha sebelum dicampur dengan adonan.
- Agar brownies lebih lembut dan lembap, Anda dapat menambahkan 1/4 cangkir susu cair ke dalam adonan.
FAQ
Q: Apakah bisa menggunakan bubuk matcha jenis lain selain bubuk matcha untuk membuat brownies? A: Ya, Anda bisa menggunakan bubuk matcha jenis lain, tetapi pastikan untuk memilih matcha yang berkualitas baik dan tidak terlalu pahit.
Q: Berapa lama brownies matcha bisa disimpan? **A: Brownies matcha dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari atau di dalam kulkas selama 1 minggu.
Q: Bagaimana cara menyimpan brownies matcha agar tetap lembut? A: Untuk menjaga kelembapan brownies, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara dengan meletakkan satu irisan roti tawar di dalamnya.
Q: Apakah bisa membuat brownies matcha tanpa oven? A: Ya, Anda dapat membuat brownies matcha tanpa oven dengan menggunakan panci kukus.
Tips Membuat Brownies Matcha
- Gunakan cokelat berkualitas baik. Cokelat berkualitas baik akan menghasilkan brownies yang lebih lezat dan lembut.
- Aduk adonan dengan lembut. Mengaduk adonan terlalu keras akan membuat brownies menjadi keras.
- Jangan terlalu lama memanggang brownies. Memanggang brownies terlalu lama akan membuatnya menjadi kering dan keras.
- Biarkan brownies dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Memotong brownies saat masih panas akan membuat permukaannya tidak rata.
Penutup
Resep brownies matcha ini sangat mudah diikuti dan dapat divariasikan sesuai selera Anda. Dengan kombinasi rasa unik dan manfaat kesehatan, brownies matcha adalah pilihan yang tepat untuk hidangan penutup atau sajian istimewa. Selamat mencoba!
