Resepi Bihun Soto Sedap: Nikmat Hangat untuk Hari Anda
Soto, hidangan sup tradisional Indonesia, selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan jiwa. Jika Anda mencari variasi soto yang lezat dan mudah dibuat, maka Resepi Bihun Soto Sedap ini adalah jawabannya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Kuah Soto:
- 1 liter air
- 1/2 kg daging sapi, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 bawang merah, iris tipis
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1 sdt minyak sayur
Untuk Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Pelengkap:
- Bihun, direndam air panas hingga lunak
- Tauge, rebus sebentar
- Daun bawang, iris tipis
- Daun seledri, iris halus
- Jeruk nipis
- Sambal
Cara Membuat Resepi Bihun Soto Sedap:
-
Membuat Kuah Soto:
- Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, serai, daun jeruk, jahe, dan kunyit bubuk. Rebus hingga daging empuk.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kuah soto, aduk rata.
- Masak hingga kuah soto mendidih dan beraroma sedap.
-
Menyiapkan Pelengkap:
- Rendam bihun dalam air panas hingga lunak.
- Rebus tauge sebentar hingga matang.
- Iris tipis daun bawang dan daun seledri.
-
Penyajian:
- Siapkan mangkuk, masukkan bihun, tauge, daun bawang, dan daun seledri.
- Siram dengan kuah soto panas.
- Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
Tips dan Trik:
- Untuk menambah aroma, Anda dapat menambahkan sedikit lengkuas yang digeprek ke dalam kuah soto.
- Anda dapat menambahkan bahan pelengkap lain seperti telur rebus, bawang goreng, atau emping.
- Untuk kuah soto yang lebih pekat, tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air.
- Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap manis ke dalam kuah soto.
Dengan mengikuti Resepi Bihun Soto Sedap ini, Anda dapat menikmati hidangan soto yang nikmat dan hangat di rumah. Sajikan dengan nasi hangat, dan nikmatilah!
