Resepi Ayam Puyuh Bakar: Nikmat Gurih dan Pedas yang Memikat
Ayam puyuh bakar adalah hidangan yang mudah dibuat namun sangat lezat. Rasa ayam puyuh yang lembut dan gurih berpadu dengan bumbu bakar yang pedas dan manis, menjadikannya hidangan yang digemari oleh banyak orang. Berikut adalah resep ayam puyuh bakar yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam puyuh, dibersihkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus sambal
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, cincang halus
- 1 buah cabai hijau, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 cangkir air
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
-
Marinasi ayam puyuh: Campur ayam puyuh dengan garam, lada hitam bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, paprika bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, saus sambal, air jeruk nipis, minyak wijen, bawang putih cincang, cabai merah cincang, cabai hijau cincang, serai, daun jeruk purut, dan air. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
-
Panggang ayam puyuh: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Tusuk ayam puyuh dengan tusuk sate dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi minyak goreng. Panggang selama 20-25 menit atau hingga matang.
-
Sajikan: Angkat ayam puyuh bakar dari oven dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai.
- Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti bawang merah, bawang bombay, atau tomat ke dalam bumbu marinasi.
- Jika tidak memiliki oven, Anda bisa memanggang ayam puyuh di atas wajan dengan sedikit minyak goreng.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatan ayam puyuh bakar!
