Przepisy Na Obiad Z Tofu

CLARA

4 min read

·

Jul 10, 2024

24

Share

Smaczne i zdrowe: przepisy na obiad z tofu

Tofu to wszechstronny składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów. Jest idealny dla wegan i wegetarian, a także dla wszystkich, którzy szukają lekkich i zdrowych posiłków. Tofu jest bogate w białko, wapń i żelazo, a także w błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3.

W tym artykule przedstawiamy kilka prostych i smacznych przepisów na obiad z tofu.

Tofu w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:

• 300 g tofu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1/2 szklanki sosu słodko-kwaśnego
• 1/4 szklanki wody
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Tofu pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Papryki oczyść, usuń gniazda nasienne i pokrój w paseczki.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj papryki i smaż przez 5 minut.
4. Dodaj tofu, sos słodko-kwaśny i wodę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Duś pod przykryciem przez 15 minut, aż tofu będzie miękkie.
6. Podawaj z ryżem lub makaronem.

Tofu w curry z warzywami

Składniki:

• 300 g tofu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżka pasty curry
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 szklanka warzyw (np. marchew, groszek, kukurydza)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki kolendry
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Tofu pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj pastę curry i smaż przez 1 minutę.
4. Wlej mleko kokosowe, dodaj warzywa, kurkumę, kolendrę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Duś pod przykryciem przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dodaj tofu i gotuj jeszcze przez 5 minut.
7. Podawaj z ryżem lub chlebem naan.

Tofu w panierce z sezamem

Składniki:

• 300 g tofu
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/4 szklanki sezamu
• 1 jajko
• 1/4 szklanki wody
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. Tofu pokrój w kostkę.
2. W misce zmieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą i sezam.
3. W oddzielnej misce roztrzep jajko z wodą, solą i pieprzem.
4. Zanurz tofu w jajku, a następnie w panierce.
5. Smaż tofu na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złote i chrupiące.
6. Podawaj z ulubionym sosem, np. sosem sojowym, majonezem lub czosnkowym.

Wskazówki

• Tofu można również grillować, piec lub gotować na parze.
• Tofu smakuje dobrze z różnymi dodatkami, np. warzywami, sosem sojowym, sezamem, chilli, imbirem, czosnkiem.
• Eksperymentuj z różnymi przepisami i przyprawami, aby znaleźć swoje ulubione kombinacje.

Smacznego!