Przepisy na obiad z quinoa - zdrowe i smaczne dania!
Quinoa to bezglutenowe ziarno o wysokiej zawartości białka, błonnika i minerałów, co czyni je doskonałym składnikiem zdrowych i smacznych posiłków. Doskonale sprawdza się w daniach obiadowych, tworząc bazę do kreatywnych i pożywnych potraw.
Szybkie i łatwe przepisy na obiad z quinoa:
1. Quinoa z warzywami i kurczakiem:
- Składniki: 1 szklanka quinoa, 2 szklanki wody, 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, 1 cebula pokrojona w kostkę, 2 marchewki pokrojone w kostkę, 1 papryka pokrojona w kostkę, 1 puszka pomidorów krojonych, przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia.
- Przygotowanie: Quinoa przepłukać i ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kurczaka podsmażyć na patelni z cebulą, dodać marchewkę i paprykę, smażyć do miękkości. Dodać pomidory, przyprawy i dusić pod przykryciem przez 10 minut. Polać ugotowaną quiną i wymieszać.
2. Quinoa z szpinakiem i serem feta:
- Składniki: 1 szklanka quinoa, 2 szklanki wody, 200g szpinaku, 100g sera feta pokruszonego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku rozgnieciony, przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
- Przygotowanie: Quinoa przepłukać i ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć czosnek. Dodać szpinak i smażyć do więdnięcia. Polać ugotowaną quiną, wymieszać i posypać serem feta. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Quinoa z sosem pesto i pomidorami:
- Składniki: 1 szklanka quinoa, 2 szklanki wody, 4 pomidory pokrojone w kostkę, 1/2 szklanki sosu pesto, 1 łyżka oliwy z oliwek, przyprawy: sól, pieprz.
- Przygotowanie: Quinoa przepłukać i ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć pomidory. Dodać sos pesto i dusić przez 5 minut. Polać ugotowaną quiną, wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Quinoa w bardziej wyszukanych daniach:
1. Sałatka z grillowanym łososiem, warzywami i quinoa:
- Składniki: 1 szklanka quinoa, 2 szklanki wody, 2 filety z łososia, 1/2 awokado pokrojonego w kostkę, 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych pokrojonych w ćwiartki, 1/4 szklanki oliwek, 1/4 szklanki rukoli, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz.
- Przygotowanie: Quinoa przepłukać i ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Łososia grillować lub smażyć na patelni. Wymieszać ugotowaną quiną z awokado, pomidorami koktajlowymi, oliwkami i rukolą. Polać sosem z oliwy z oliwek i soku z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
2. Curry z quinoa i warzywami:
- Składniki: 1 szklanka quinoa, 2 szklanki wody, 1 cebula pokrojona w kostkę, 2 ząbki czosnku rozgniecione, 1 łyżka pasty curry, 1 puszka mleka kokosowego, 1 marchewka pokrojona w kostkę, 1 papryka pokrojona w kostkę, 1 cukinia pokrojona w kostkę, 1/2 szklanki groszku, przyprawy: sól, pieprz, kumin, kolendra.
- Przygotowanie: Quinoa przepłukać i ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pastę curry i smażyć przez 1 minutę. Wlać mleko kokosowe, dodać marchewkę, paprykę, cukinię i groszek. Dusić pod przykryciem przez 15 minut. Polać ugotowaną quiną, wymieszać i doprawić solą, pieprzem, kuminem i kolendrą.
Wskazówki:
- Quinoa można ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Quinoa można dodać do sałatek, zup i innych potraw.
- Quinoa można użyć jako zamiennik ryżu lub innych zbóż.
Smacznego!
