Przepisy na obiad Siostry Anastazji: Tradycyjne smaki w domowym wydaniu
Siostra Anastazja, znana ze swojej serdeczności i umiejętności kulinarnych, od lat dzieli się swoimi przepisami na pyszne i proste dania. Jej kuchnia to połączenie tradycji i nowoczesności, gdzie smaki dzieciństwa przeplatają się z nowymi inspiracjami. W jej przepisach najważniejsza jest prostota, świeżość i naturalne składniki.
Co wyróżnia przepisy Siostry Anastazji?
- Dostępność składników: Siostra Anastazja zawsze stawia na produkty łatwo dostępne w każdym sklepie. Jej dania nie wymagają egzotycznych składników, a jedynie proste, domowe produkty.
- Tradycyjne smaki: Jej kuchnia opiera się na polskich tradycjach kulinarnych. W jej przepisach znajdziemy pyszne zupy, mięsne dania, ciasta i desery, które kojarzą się z dzieciństwem i rodzinnymi obiadami.
- Proste techniki: Siostra Anastazja nie komplikuje swoich przepisów. Jej dania są łatwe do przygotowania nawet dla początkujących kucharzy.
- Zdrowe i sycące: Dania Siostry Anastazji są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Stawia ona na naturalne składniki, ograniczając dodatek cukru i tłuszczu.
Kilka przykładowych przepisów:
Zupa pomidorowa z kluskami:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól, pieprz, cukier do smaku
- mąka pszenna
- jajko
Sposób przygotowania:
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Cebulę posiekać i zeszklić na oleju.
- Dodać przeciśnięty czosnek, pomidory i koncentrat. Dusić przez 10 minut.
- Zalać bulionem, doprawić solą, pieprzem i cukrem. Gotować przez 15 minut.
- Z mąki i jajka zagnieść ciasto na kluski. Z ciasta uformować małe kuleczki i wrzucić do gotującej się zupy. Gotować przez 5 minut.
Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą zasmażaną:
- 1 kg schabu
- 1 cebula
- 1 kg ziemniaków
- 1 kg kapusty
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz, majeranek
Sposób przygotowania:
- Schab pokroić w kotlety, rozbić i przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie.
- Kapustę pokroić na drobne kawałki, ugotować w osolonej wodzie i odcedzić.
- Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Dodać mąkę, zasmażyć i zalać wodą.
- Dodać kapustę i dusić przez 10 minut. Doprawić solą i pieprzem.
- Kotlety usmażyć na patelni.
- Podawać z ziemniakami i kapustą zasmażaną.
Ciasto drożdżowe z jabłkami:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 1 kg jabłek
- cynamon
Sposób przygotowania:
- Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z łyżką cukru.
- Dodać jajko, pozostały cukier i mąkę. Zagnieść ciasto.
- Do ciasta dodać roztopione masło i dokładnie wyrobić.
- Odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Jabłka obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z cynamonem.
- Ciasto rozwałkować i wyłożyć do formy do pieczenia.
- Na ciasto wyłożyć podsmażone jabłka.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 45 minut.
Zachęcamy do wypróbowania przepisów Siostry Anastazji i odkrycia smaku tradycyjnej kuchni w domowym wydaniu.
