Przepisy na obiad: Ewa gotuje!
Ewa, nasza domowa królowa kuchni, ma w zanadrzu mnóstwo przepisów na pyszne obiady, które zadowolą każdego smakosza. Od klasycznych dań, po bardziej nowoczesne propozycje, Ewa zawsze zaskakuje różnorodnością i smakiem.
Oto kilka przykładowych przepisów z jej repertuaru:
1. Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym z pieczonymi ziemniakami
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól, pieprz
- 1 kg ziemniaków
Przygotowanie:
- Udka z kurczaka umyć, osuszyć i posolić.
- Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na maśle.
- Dodać mąkę, wymieszać, a następnie wlać śmietanę.
- Doprowadzić do wrzenia, dodać tymianek, natkę pietruszki, sól i pieprz.
- Zmniejszyć ogień i dusić kurczaka w sosie przez około 20 minut.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości.
- Piec ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20 minut.
Wskazówka: Do sosu można dodać ulubione zioła, np. rozmaryn, oregano lub majeranek.
2. Makaron z pesto i pomidorami
Składniki:
- 400 g makaronu
- 100 g pestek słonecznika
- 50 g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki bazylii
- 3 pomidory
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Makaron ugotować al dente.
- Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.
- Bazylię umyć i osuszyć.
- W blenderze zmielić pestki słonecznika, parmezan, czosnek, oliwę z oliwek i bazylię.
- Dodać sól i pieprz do smaku.
- Pomidory pokroić w kostkę.
- Makaron wymieszać z pesto i pomidorami.
Wskazówka: Do pesto można dodać inne zioła, np. oregano lub miętę.
3. Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką
Składniki:
- 1 kg wołowiny
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 marchewki
- 500 g ziemniaków
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Wołowinę pokroić w kostkę.
- Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oleju.
- Dodać wołowinę, mąkę, paprykę, kminek i smażyć do zrumienienia.
- Wlać wino, bulion, dodać marchewkę pokrojoną w plastry i ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 2 godziny.
- Doprawić solą i pieprzem.
Wskazówka: Do gulaszu można dodać inne warzywa, np. pietruszkę, seler, paprykę lub pieczarki.
Ewa, nasza domowa kucharka, zawsze ma w zanadrzu wiele innych przepisów. Zachęcamy do eksperymentowania i tworzenia własnych kulinarnych arcydzieł!
