Pomysły Na Obiad Karkówka

CLARA

6 min read

·

Jul 10, 2024

25

Share

Pomysły na obiad z karkówką: Smaczne i proste przepisy

Karkówka to mięso uniwersalne, które można przyrządzić na wiele sposobów. Idealnie nadaje się na szybki i smaczny obiad, a przy tym jest stosunkowo tania. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na dania z karkówki, które z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie:

1. Karkówka pieczona w ziołach

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki suszonych ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

1. Karkówkę umyj i osusz.
2. Wymieszaj oliwę z oliwek z ziołami, solą i pieprzem.
3. Natrzyj karkówkę przygotowaną marynatą.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
5. Umieść karkówkę w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 1,5 godziny, aż będzie miękka i złocista.

Wskazówki:

• Do marynaty możesz dodać inne zioła, np. rozmaryn, tymianek, oregano.
• Karkówkę możesz piec z warzywami, np. ziemniakami, marchewką, cebulą.

2. Karkówka w sosie śmietanowym

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku

Przygotowanie:

1. Karkówkę pokrój w plastry.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj karkówkę i smaż przez około 5 minut, aż się zarumieni.
5. Wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody i dodaj do sosu.
6. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i majeranek.
7. Duś pod przykryciem przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie.

Wskazówki:

• Do sosu można dodać grzyby, pieczarki lub boczek.
• Danie można podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem.

3. Karkówka w sosie pomidorowym

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

1. Karkówkę pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj karkówkę i smaż przez około 5 minut, aż się zarumieni.
5. Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz.
6. Duś pod przykryciem przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.

Wskazówki:

• Do sosu można dodać paprykę, cukinię lub bakłażana.
• Danie można podawać z makaronem lub ryżem.

4. Karkówka w panierce

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

1. Karkówkę pokrój w plastry.
2. Wymieszaj jajko z mlekiem, solą i pieprzem.
3. Obtocz karkówkę w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej.
4. Rozgrzej olej na patelni i smaż karkówkę z obu stron na złoty kolor.

Wskazówki:

• Do panierki można dodać zioła, np. tymianek, oregano lub bazylię.
• Karkówkę można smażyć na głębokim tłuszczu lub na patelni.

5. Karkówka z grilla

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

Przygotowanie:

1. Karkówkę umyj i osusz.
2. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i paprykę słodką.
3. Natrzyj karkówkę przygotowaną marynatą.
4. Rozgrzej grilla do średniej temperatury.
5. Grillować karkówkę przez około 15-20 minut, aż będzie miękka i złocista.

Wskazówki:

• Do marynaty można dodać inne przyprawy, np. czosnek, tymianek lub rozmaryn.
• Karkówkę można grillować z warzywami, np. papryką, cukinią lub bakłażanem.

To tylko kilka pomysłów na dania z karkówki. Pamiętaj, że możesz je modyfikować do swoich upodobań i użyć swoich ulubionych przypraw i składników. Smacznego!