Pomysł na szybki obiad ze schabu: Schabowy w panierce z pieczonymi ziemniakami
Szukasz szybkiego i prostego pomysłu na obiad ze schabu? Nie szukaj dalej! Schabowy w panierce z pieczonymi ziemniakami to klasyczne danie, które zawsze smakuje!
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szklanki bułki tartej
- Sól, pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki oregano
Przygotowanie:
- Przygotuj kotlety: Kotlety schabowe dokładnie umyj i osusz. Lekko rozbij, posól i popieprz.
- Przygotuj panierkę: W trzech miseczkach rozbij jajka z mlekiem, wsyp mąkę pszenną i bułkę tartą.
- Panieruj kotlety: Kotlety zanurz najpierw w jajku, następnie w mące, ponownie w jajku i na koniec w bułce tartej.
- Smaż kotlety: Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na złoto z obu stron.
- Przygotuj ziemniaki: Ziemniaki obierz i pokrój w plastry. Przenieś do miski, dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę słodką i oregano. Dokładnie wymieszaj.
- Piecz ziemniaki: Ziemniaki rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Podanie:
Schabowe w panierce podawaj z pieczonymi ziemniakami. Możesz dodać do nich ulubione dodatki, np. surówkę z kapusty, sałatę z pomidorami i ogórkami lub sos czosnkowy.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej chrupiące, przed smażeniem możesz je odstawić do lodówki na około 30 minut.
- Do pieczenia ziemniaków możesz użyć innych przypraw, np. czosnku, rozmarynu, tymianku.
- Zamiast smażyć kotlety, możesz je również usmażyć na patelni grillowej lub upiec w piekarniku.
Smacznego!
