Pomysł na szybki obiad z kaszą: Kotlety mielone z sosem grzybowym i kaszą jaglaną
Szukasz szybkiego i smacznego obiadu, który zadowoli całą rodzinę? Kotlety mielone z sosem grzybowym i kaszą jaglaną to idealne rozwiązanie! Danie jest proste w przygotowaniu, a zarazem pełne smaku i wartości odżywczych.
Składniki:
Kotlety:
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowe)
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól, pieprz
- Olej do smażenia
Sos grzybowy:
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 200 ml bulionu warzywnego
- Sól, pieprz
- Świeży tymianek (opcjonalnie)
Kasz jaglana:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- Sól
Przygotowanie:
- Kotlety: Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety. Smaż je na patelni z obu stron do zrumienienia.
- Sos grzybowy: Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę posiekaj. Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż do momentu, aż zmiękną. Dodaj mąkę, wymieszaj i stopniowo wlej bulion. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Kasz jaglana: Kaszę opłucz pod zimną wodą. Wrzuć do garnka, zalej wodą i dodaj szczyptę soli. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie całą wodę.
- Podanie: Podawaj kotlety polane sosem grzybowym z dodatkiem kaszy jaglanej. Możesz udekorować danie świeżą pietruszką lub innymi ulubionymi ziołami.
Wskazówki:
- Zamiast kaszy jaglanej możesz użyć innego rodzaju kaszy, np. gryczanej, pęczak lub ryżu.
- Do kotletów możesz dodać posiekane zioła, np. natkę pietruszki lub szczypiorek.
- Sos grzybowy możesz wzbogacić śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Smacznego!
