Pomysł na szybki obiad z cukini: Cukinia faszerowana
Szukasz szybkiego i pysznego obiadu? Cukinia jest idealnym rozwiązaniem! Cukinia faszerowana to prosty i smaczny przepis, który można przygotować w zaledwie 30 minut.
Składniki:
- 2 duże cukinie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g mielonego mięsa (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Sól, pieprz, oregano, bazylia
- Olej roślinny
Przygotowanie:
- Cukinie przekrój na pół wzdłuż i usuń gniazda nasienne.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia.
- Dodaj mielone mięso i smaż, rozdrabniając widelcem, aż będzie brązowe.
- Dodaj pomidory krojone, bulion, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, oregano i bazylię. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Napełnij cukinie przygotowanym farszem.
- Ułóż cukinie w naczyniu żaroodpornym, skrop olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż będą miękkie.
Wskazówki:
- Do farszu możesz dodać ulubione warzywa, np. paprykę, pieczarki, marchewkę.
- Możesz również użyć innego rodzaju mięsa, np. kurczaka.
- Cukinia faszerowana świetnie smakuje podana z ryżem, ziemniakami lub sałatką.
Smacznego!
