Pomysł na szybki i lekkostrawny obiad: Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami
Szukasz szybkiego i lekkostrawnego obiadu, który zadowoli Twoje kubki smakowe i nie obciąży żołądka? Nie szukaj dalej! Oto prosty przepis na sałatkę z grillowanym kurczakiem i warzywami, którą przygotujesz w zaledwie 30 minut.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 duża główka sałaty, np. rzymskiej lub lodowej
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/2 cebuli czerwonej, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki oliwek, bez pestek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kurczaka oczyść, pokrój w kostkę i dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej oliwę na patelni lub grillu i smaż kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony.
- W tym czasie przygotuj sałatkę: posiekaj sałatę, pokrój warzywa, dodaj oliwki.
- W małym naczyniu wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
- Złóż sałatkę: na talerzu ułóż sałatę, warzywa, oliwki, a na górę dodaj grillowanego kurczaka.
- Polej sosem i podawaj od razu.
Wskazówki:
- Możesz użyć innych warzyw, takich jak pomidory koktajlowe, ogórek, rzodkiewka lub kukurydza.
- Do sałatki możesz dodać również ser feta lub parmezan.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu do sałatki odrobinę miodu lub musztardy.
Smakowitego!
Ta sałatka jest idealnym posiłkiem na ciepłe dni. Jest lekkostrawna, a jednocześnie sycąca. Jest również bogata w witaminy i minerały. Dodatkowo, jest łatwa do przygotowania i szybka w wykonaniu.
