Pomysł na obiad uroczysty: Eleganckie danie, które zachwyci gości
Planujesz uroczysty obiad i szukasz pomysłu na danie, które zrobi wrażenie na gościach? Nie musisz być mistrzem kuchni, aby stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło! Wystarczy połączyć kilka prostych, ale efektownych składników, aby stworzyć danie, które będzie zarówno eleganckie, jak i smaczne.
Propozycja: Pieczony dorsz z warzywami w sosie cytrynowo-ziołowym
Składniki:
- 4 filety z dorsza
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki bulionu rybnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego tymianku
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie plastry
- 1/2 selera, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki zielonego groszku
Przygotowanie:
- Filety z dorsza oprósz solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Wlej białe wino, bulion rybny, sok z cytryny, natkę pietruszki i tymianek. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj masło, doprowadź do rozpuszczenia i odstaw sos.
- Na blasze do pieczenia ułóż warzywa: marchewkę, seler i groszek. Posyp solą i pieprzem.
- Na warzywach ułóż filety z dorsza.
- Zalej rybę przygotowanym sosem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut, aż ryba będzie biała i delikatna.
Dodatki do dania:
- Ryż basmati - lekki i delikatny dodatek do ryby.
- Pieczone ziemniaki - klasyczny i sycący dodatek.
- Sałatka z rukoli i pomidorów cherry - lekki i orzeźwiający akcent.
Wskazówki:
- Do sosu można dodać również inne zioła, np. rozmaryn lub oregano.
- Zamiast dorsza można użyć innych ryb, np. łososia lub sandacza.
- Danie można podawać na eleganckich talerzach, ozdobionych listkami świeżej pietruszki.
Pamiętaj, że najważniejsze jest, abyś przygotowywał danie z przyjemnością i z myślą o swoich gościach. Pyszne jedzenie i miła atmosfera stworzą niezapomniane wrażenia z uroczystego obiadu!
