Pomysł na obiad: Tarta z warzywami i serem
Tarta to danie idealne na obiad - szybkie, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Można ją przygotować z różnymi nadzieniami, dzięki czemu zawsze będzie inna i zaskakująca. Dzisiaj proponujemy tartę z warzywami i serem, która doskonale sprawdzi się jako danie główne lub jako dodatek do grilla.
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
- 2 cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 200 g pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 100 g sera feta, pokruszonego
- 100 g sera mozzarella, pokrojonego w plastry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. oregano, bazylia) do posypania
Przygotowanie:
- Ciasto: W misce umieść mąkę, masło, jajko, sól i wodę. Szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
- Nadzienie: Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj paprykę, cukinię i pomidory. Duś pod przykryciem przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
- Formowanie tarty: Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj ciasto widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10 minut.
- Pieczenie tarty: Na podpieczone ciasto wyłóż warzywa. Posyp serem feta i mozzarellą. Piecz przez 30 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
- Podanie: Przed podaniem posyp tartę świeżymi ziołami.
Wskazówki:
- Do tarty możesz dodać inne warzywa, np. bakłażana, szpinak, pieczarki.
- Zamiast sera feta możesz użyć innego sera, np. koziego, parmezanu.
- Możesz dodać do nadzienia ulubione przyprawy, np. paprykę słodką, chili, gałkę muszkatołową.
- Tartę możesz podać z sałatką lub grillowanym mięsem.
Smacznego!
