Pomysł na obiad szybki i prosty: Makaron z pesto i grillowanymi warzywami
Czasami po długim dniu pracy nie mamy ochoty na skomplikowane kulinarne eksperymenty. Wtedy idealnym rozwiązaniem jest szybki i prosty obiad, który nie wymaga długiego przygotowania.
Oto jeden z naszych ulubionych pomysłów:
Makaron z pesto i grillowanymi warzywami
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne, spaghetti)
- 2 łyżki pesto (domowej roboty lub gotowe)
- 1 cukinia
- 1 papryka (czerwona lub żółta)
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente wg instrukcji na opakowaniu.
- Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w grube plastry.
- Warzywa skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Grillowane warzywa na patelni lub grillu, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Ugotowany makaron odcedź i wymieszaj z pesto.
- Dodaj grillowane warzywa do makaronu.
- Podawaj od razu.
Wskazówki:
- Do dania można dodać pokrojone w kostkę pomidory cherry, oliwki lub ser feta.
- Zamiast pesto można użyć sosu pomidorowego lub śmietany.
- Grillowane warzywa można zastąpić pieczonymi lub gotowanymi na parze.
- Danie można przygotować również z innymi rodzajami makaronu.
Szybkie, proste i smaczne!
