Pomysł na obiad: Karkówka w nowej odsłonie!
Zastanawiasz się co dzisiaj na obiad? Karkówka to klasyka, ale nie musi być nudna! Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka pomysłów na pyszne i różnorodne dania z tego soczystego mięsa.
1. Karkówka w sosie pieczarkowym z ziemniakami:
- Składniki:
- Karkówka wieprzowa
- Pieczarki
- Cebula
- Śmietana 18%
- Bulion warzywny
- Sól, pieprz, majeranek
- Ziemniaki
- Przygotowanie:
- Karkówkę pokrój w plastry, oprósz solą, pieprzem i majerankiem.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż karkówkę z obu stron.
- Do garnka wrzuć pokrojone w plastry pieczarki i podsmaż. Dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia.
- Zalej bulionem warzywnym, dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj karkówkę i duś pod przykryciem przez 30 minut.
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
- Podawaj karkówkę w sosie pieczarkowym z ziemniakami.
2. Karkówka po śląsku z kapustą i kluskami:
- Składniki:
- Karkówka wieprzowa
- Kapusta kiszona
- Wędzony boczek
- Cebula
- Kluski śląskie
- Sól, pieprz, kminek
- Olej
- Przygotowanie:
- Karkówkę pokrój w kostkę, oprósz solą, pieprzem i kminkiem.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż karkówkę. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i podsmaż.
- Do garnka z kapustą kiszoną dodaj podsmażoną karkówkę i boczek. Duś pod przykryciem przez 45 minut.
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
- Podawaj karkówkę po śląsku z kluskami śląskimi i kapustą.
3. Karkówka w sosie śmietanowym z warzywami:
- Składniki:
- Karkówka wieprzowa
- Marchew
- Pietruszka
- Seler
- Cebula
- Śmietana 18%
- Bulion warzywny
- Sól, pieprz, majeranek
- Przygotowanie:
- Karkówkę pokrój w plastry, oprósz solą, pieprzem i majerankiem.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż karkówkę z obu stron.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchew, pietruszkę i seler. Smaż przez kilka minut.
- Zalej bulionem warzywnym, dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj karkówkę i duś pod przykryciem przez 30 minut.
- Podawaj karkówkę w sosie śmietanowym z warzywami.
4. Karkówka w piekarniku z ziemniakami i warzywami:
- Składniki:
- Karkówka wieprzowa
- Ziemniaki
- Marchew
- Cebula
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka
- Olej
- Przygotowanie:
- Karkówkę pokrój w plastry, oprósz solą, pieprzem, majerankiem i papryką słodką.
- Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki.
- Marchew obierz i pokrój w plasterki.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Na blasze do pieczenia rozłóż ziemniaki, marchew i cebulę. Skrop olejem i przypraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Na warzywach ułóż karkówkę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.
5. Karkówka zapiekana z serem i warzywami:
- Składniki:
- Karkówka wieprzowa
- Papryka
- Cebula
- Pomidory
- Ser żółty
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek
- Olej
- Przygotowanie:
- Karkówkę pokrój w plastry, oprósz solą, pieprzem i majerankiem.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż karkówkę z obu stron.
- Do naczynia żaroodpornego ułóż karkówkę. Na niej ułóż pokrojone w paseczki paprykę, cebulę i pomidory.
- Posyp startym serem.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
To tylko kilka pomysłów na dania z karkówki. Nie bój się eksperymentować i tworzyć swoje własne receptury! Smacznego!
