Pomysł Na Obiad Gulasz

CLARA

5 min read

·

Jul 10, 2024

22

Share

Pomysł na obiad: Gulasz - klasyka w nowej odsłonie

Gulasz to danie, które kojarzy się z ciepłem, domowym klimatem i sycącym smakiem. Tradycyjne przepisy na gulasz często bywają czasochłonne, ale istnieje wiele prostych i szybkich wariantów, które z powodzeniem zaspokoją gusta nawet najbardziej wymagających smakoszy. Oto kilka pomysłów na gulasz, które można łatwo przygotować na szybki i smaczny obiad:

Gulasz z wołowiny z warzywami korzeniowymi

Składniki:

• 500 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 2 pietruszki, pokrojone w kostkę
• 1 seler, pokrojony w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 200 ml bulionu wołowego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Wołowinę oprósz solą i pieprzem, a następnie obsmaż na rozgrzanym oleju.
2. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
3. Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler i czosnek. Smaż przez 5 minut.
4. Wymieszaj mąkę z bulionem wołowym, doprowadź do wrzenia i dodaj do gulaszu.
5. Dodaj słodką i ostrą paprykę. Gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.
6. Przed podaniem posyp gulasz posiekaną natką pietruszki.

Gulasz z kurczaka z pieczarkami i śmietaną

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
• 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżka majeranku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie obsmaż na rozgrzanym oleju.
2. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty.
3. Dodaj pieczarki i smaż do momentu, aż zmiękną.
4. Wymieszaj mąkę z śmietaną, doprowadź do wrzenia i dodaj do gulaszu.
5. Dodaj majeranek i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.

Gulasz wegetariański z soczewicą i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka zielonej soczewicy
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 400 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Soczewicę przepłukać i namoczyć w zimnej wodzie przez 30 minut.
2. Cebulę, marchewkę, pietruszkę i paprykę podsmażyć na oleju do zeszklenia.
3. Dodać czosnek i smażyć przez 1 minutę.
4. Dodać soczewicę, bulion warzywny, słodką paprykę i ostrą paprykę. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż soczewica będzie miękka.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Przed podaniem posyp gulasz posiekaną natką pietruszki.

Gulasz z dodatkiem:

Do gulaszu można dodać różne dodatki, które wzbogacą jego smak i aromat:

• Wino czerwone: dodane do gulaszu z wołowiny lub wieprzowiny nada mu głębokiego smaku i aromatu.
• Sos sojowy: dodany do gulaszu z kurczaka lub indyka podkreśli jego smak umami.
• Pomidory: dodane do gulaszu warzywnego lub z mięsem nadadzą mu słodyczy i kwasowości.
• Papryka wędzona: dodana do gulaszu z wołowiny lub wieprzowiny doda mu lekko słodkiego i wędzonego smaku.

Podsumowanie:

Gulasz jest łatwy w przygotowaniu i może być dostosowany do indywidualnych preferencji. Wystarczy wybrać ulubiony rodzaj mięsa, warzyw i przypraw, aby stworzyć pyszny i sycący obiad dla całej rodziny.