Pomysł na obiad bezglutenowy: Kotlety z indyka z pieczonymi warzywami
Potrzebujesz:
- 500g mielonego indyka
- 1 jajko
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki zielonej fasolki, świeżej lub mrożonej
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mielonego indyka, jajko, cebulę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i uformuj kotlety.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kotlety z obu stron na złotobrązowy kolor.
- W tym czasie umieść marchewkę, ziemniaki i fasolkę w naczyniu żaroodpornym. Dodaj 1/4 szklanki wody, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut, lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Podawaj kotlety z pieczonymi warzywami.
Dodatkowe wskazówki:
- Zamiast natki pietruszki możesz dodać inne zioła, np. tymianek, rozmaryn lub bazylię.
- Możesz dodać do kotletów również inne warzywa, np. paprykę, cukinię lub bakłażana.
- Jeśli lubisz, możesz dodać do kotletów tartą bułkę pszenną lub kaszę manną.
- Do pieczonych warzyw możesz dodać przyprawy, np. oregano, majeranek, czosnek granulowany.
Smacznego!
