Pomysł na niedzielny obiad z kurczakiem: Kurczak w sosie pomidorowym z makaronem
Niedziela to dzień, który kojarzy się z rodzinnym obiadem. A co może być lepszego niż pyszny kurczak w sosie pomidorowym z makaronem? To danie jest proste w przygotowaniu, a zarazem smaczne i sycące.
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, oregano, bazylia
- Makaron (np. penne, spaghetti)
Przygotowanie:
- Kurczaka myjemy i osuszamy.
- Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka z obu stron, aż się zarumieni.
- Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy do zeszklenia.
- Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, oregano i bazylię.
- Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut, co jakiś czas mieszając.
- W międzyczasie gotujemy makaron al dente.
- Po 30 minutach sprawdzamy kurczaka, czy jest miękki.
- Gotowe danie podajemy z makaronem, posypane świeżą bazylią.
Wariacje:
- Zamiast udka z kurczaka można użyć piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę.
- Do sosu pomidorowego można dodać inne warzywa, np. marchew, seler, paprykę.
- Do dania można dodać świeże zioła, np. pietruszkę, tymianek.
- Zamiast makaronu można użyć ryżu lub ziemniaków.
