Pomysł na niedzielny obiad dla gości: Krem z pomidorów z grillowaną halloumi i rukolą
Niedziela, dzień odpoczynku i spotkań z bliskimi. Nic tak nie umila czasu spędzonego z rodziną i przyjaciółmi, jak wspólny, pyszny obiad. Jeśli szukasz inspiracji na niedzielne menu, które zachwyci gości, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Lekki i smaczny obiad: Krem z pomidorów z grillowaną halloumi i rukolą
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 250 g sera halloumi
- Garść rukoli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z cytryny
- Pieprz
Przygotowanie:
- Pomidory sparz gorącą wodą, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodaj pomidory, oregano, sól i pieprz. Duś pod przykryciem przez około 20 minut, aż pomidory zmiękną.
- Zmiksuj zupę na gładką masę.
- Ser halloumi pokrój w kostkę. Grillować na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej do złotego koloru.
- Rukolę umyj i osusz.
- Na talerzach ułóż krem z pomidorów, grillowany halloumi i rukolę. Skrop oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i dopraw pieprzem.
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
- Szybkie i łatwe przygotowanie: Większość pracy wykonuje się w piekarniku, dzięki czemu możesz cieszyć się czasem z gośćmi, a nie w kuchni.
- Lekkie i smaczne: Krem z pomidorów to idealne danie na lato, a grillowana halloumi dodaje mu aromatu i sytości.
- Możliwość modyfikacji: Możesz dodać do zupy inne warzywa, np. paprykę lub bakłażana, a zamiast halloumi, wykorzystać inny ser lub grillowane mięso.
Smacznego!
