Pomysł na makaron z sosem grzybowym: Smak jesieni na talerzu
Jesień to czas, kiedy w kuchni królują grzyby. Ich aromatyczny zapach i bogaty smak doskonale komponują się z makaronem, tworząc danie sycące i pełne smaku. Oto prosty, ale efektowny pomysł na makaron z sosem grzybowym, który zachwyci każdego:
Składniki:
- 300 g makaronu (np. penne, spaghetti, tagliatelle)
- 500 g pieczarek lub innych grzybów leśnych
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 1/2 szklanki bulionu grzybowego lub warzywnego
- Sól, pieprz, oregano, tymianek do smaku
- Świeża pietruszka do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj grzyby:
- Grzyby dokładnie oczyść i pokrój w plasterki lub kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż grzyby przez około 10 minut, aż zmiękną i puszczą sok.
- Przygotuj cebulę i czosnek:
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- Czosnek obierz i posiekaj.
- Dodaj cebulę i czosnek:
- Do grzybów dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kolejne 5 minut, aż cebula stanie się miękka i szklista.
- Dodaj masło, śmietanę i bulion:
- Dodaj do patelni masło, śmietanę i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos:
- Dopraw sos solą, pieprzem, oregano i tymiankiem do smaku.
- Ugotuj makaron:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź go i dodaj do sosu.
- Podawaj:
- Wymieszaj makaron z sosem grzybowym.
- Podawaj ciepły, posypany świeżą pietruszką (opcjonalnie).
Wariacje:
- Do sosu możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia, rozmaryn, czy majeranek.
- Zamiast śmietanki możesz użyć jogurtu naturalnego lub mleka kokosowego.
- Do sosu można dodać odrobinę białego wina lub soku z cytryny.
- Dodaj do makaronu ulubione dodatki, np. parmezan, pokrojone suszone pomidory, szpinak.
Smacznego!
