Pomysł na makaron wege: Kremowy sos z pieczarkami i szpinakiem
Szukasz pysznego i prostego przepisu na makaron wegetariański? Ten kremowy sos z pieczarkami i szpinakiem to idealny wybór! Jest pełen smaku, odżywczy i zaskakująco łatwy w przygotowaniu.
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne, spaghetti)
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Gotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie pokrój pieczarki w plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia.
- Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną.
- Dodaj śmietankę kremówkę, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej (opcjonalnie). Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.
- Odcedź makaron i dodaj go do sosu. Mieszaj delikatnie, aby wszystko połączyło się.
- Podawaj makaron posypany parmezanem lub innymi ulubionymi dodatkami.
Wskazówki:
- Możesz zastąpić śmietankę kremówkę mlekiem kokosowym, aby stworzyć wegańską wersję sosu.
- Dodaj do sosu ulubione przyprawy, np. tymianek, rozmaryn, bazylię.
- Zamiast świeżego szpinaku, możesz użyć mrożonego.
Smacznego!
