Pomysł na makaron muszelki: Kremowy sos z brokułami i kurczakiem
Makaron muszelki to klasyczny wybór, który doskonale nadaje się do wielu różnych sosów. Dzisiaj proponujemy połączenie kremowego sosu z brokułami i smażonym kurczakiem - szybkie, proste i pyszne danie na obiad.
Składniki:
- 250 g makaronu muszelki
- 1 pierś z kurczaka
- 1 główka brokuła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 100 ml bulionu drobiowego
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- Oliwa z oliwek
- Słonecznikowe pestki do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Gotuj makaron: Zagotowuj wodę w garnku, dodaj sól i włóż makaron muszelki. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przygotuj kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż kurczaka do zarumienienia. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj brokuły: Brokuła podziel na różyczki. Ugotuj je na parze lub w lekko osolonej wodzie przez około 5 minut.
- Zrób sos: W rondlu rozgrzej oliwę i zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i smaż przez chwilę. Dodaj śmietanę, bulion drobiowy, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Połącz składniki: Do sosu dodaj ugotowane brokuły i podsmażony kurczak. Delikatnie wymieszaj.
- Podaj danie: Odcedź makaron i dodaj go do sosu z brokułami i kurczakiem. Wymieszaj i podawaj posypane słonecznikowymi pestkami (opcjonalnie).
Wskazówki:
- Do sosu można dodać ulubione zioła np. tymianek, rozmaryn.
- Można zastąpić kurczaka innym mięsem, np. wołowiną lub wieprzowiną.
- Zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego.
- Danie można podawać z dodatkiem startego sera.
Smacznego!
