Pomysł na cukinie fit: Zupa krem z cukinii z miętą i czosnkiem
Lato w pełni, a Ty szukasz lekkich i zdrowych posiłków? Cukinia to idealny składnik na pyszne i fit dania! Dzisiaj proponujemy zupę krem z cukinii z miętą i czosnkiem, która jest nie tylko smaczna, ale i pełna witamin i minerałów.
Składniki:
- 1 kg cukinii
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 pęczka świeżej mięty
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Cukinię obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
- Na oliwie z oliwek podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodaj cukinię i smaż przez około 5 minut.
- Zalej wszystko bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
- Zmiksuj zupę na gładki krem.
- Dodaj posiekaną miętę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki:
- Jeśli lubisz, możesz dodać do zupy szczyptę gałki muszkatołowej.
- Zamiast bulionu warzywnego możesz użyć wody.
- Zupę możesz podawać na ciepło lub na zimno.
- Dodaj do zupy ulubione przyprawy, aby nadać jej unikalny smak.
Korzyści z cukinii:
- Cukinia jest bogata w witaminy A, C i K, a także w potas, magnez i błonnik.
- Jest niskokaloryczna i ma mało tłuszczu, co czyni ją doskonałym dodatkiem do diety odchudzającej.
- Cukinia jest łatwa do strawienia i ma właściwości przeciwzapalne.
Zupa krem z cukinii z miętą i czosnkiem to doskonały wybór na szybki i zdrowy obiad lub kolację. Spróbuj, a przekonasz się, jak smaczna może być fit kuchnia!
