Morton Canning and Pickling Salt: Lebih Dari Sekadar Garam Biasa
Morton Canning and Pickling Salt adalah jenis garam khusus yang dirancang untuk pengawetan dan pengasinan makanan. Meskipun tampak seperti garam dapur biasa, garam ini memiliki komposisi unik yang membuatnya ideal untuk proses pengawetan.
Apa yang Membedakan Morton Canning and Pickling Salt?
1. Ukuran Kristal: Morton Canning and Pickling Salt memiliki kristal garam yang lebih besar dibandingkan garam dapur biasa. Ukuran kristal yang lebih besar membantu garam larut lebih lambat, sehingga proses pengawetan lebih efektif.
2. Kemurnian: Garam ini dirancang untuk meminimalkan kandungan mineral seperti magnesium dan kalsium yang bisa memengaruhi proses pengawetan. Kemurniannya juga membantu memastikan rasa yang lebih bersih dan tidak ada rasa logam.
3. Kemampuan Larut: Meskipun kristal garam lebih besar, Morton Canning and Pickling Salt dirancang untuk larut dengan cepat dan merata, memastikan bahwa garam terdistribusi secara merata dalam larutan pengawet.
Manfaat Morton Canning and Pickling Salt untuk Pengawetan:
- Menghilangkan Bakteri: Garam membantu menjaga pertumbuhan bakteri dalam makanan yang diawetkan.
- Menciptakan Lingkungan Asin: Konsentrasi garam yang tinggi membuat lingkungan yang tidak ramah untuk bakteri dan jamur yang dapat merusak makanan.
- Meningkatkan Rasa: Garam membantu meningkatkan rasa makanan yang diawetkan dan membantu menjaga tekstur makanan yang renyah.
Cara Menggunakan Morton Canning and Pickling Salt:
Morton Canning and Pickling Salt digunakan seperti garam dapur biasa dalam resep pengawetan. Namun, penting untuk selalu mengikuti petunjuk yang tercantum pada resep pengawetan.
Tips Tambahan:
- Selalu gunakan garam yang dirancang khusus untuk pengawetan.
- Pastikan garam benar-benar larut sebelum menggunakannya.
- Simpan garam di tempat yang kering dan sejuk.
Dengan menggunakan Morton Canning and Pickling Salt, Anda dapat menikmati makanan yang diawetkan dengan rasa yang lezat dan tahan lama.
